薬膳教室｜有限会社タツキ　−龍輝−

薬膳とは、あなたの体質、体調、年齢、季節に合わせて、今のあなたに必要な
食材を選び食すことです。
お料理をしなくても、例えばコンビニやレストランでランチを選ぶ時にも、
あなたの体調を改善する為の薬膳の知識が役に立ちます。
あなたに合った食材を選んで、体のバランスを整えていくことが薬膳です。
まずは、お料理をする前に身の周りの約１２０種の
食材、調味料などの性質を知ることから始めましょう。
少人数で「食材ソムリエ」の認定対策以外にも色々な質問にお答えいたします。
講座では、あなたの体質や体調に合わせた薬膳茶を選び、アンチエイジング
で注目されているなつめやクコの実を試食していただけます。
まず食材の持つ力を正しく理解して、オーダーメイドの食事の提案や日本の
行事に合わせた食事の意味も楽しく解説します。

今、あなたが食べているものは、未来のあなたの身体を作ります健康な未来の為に、今、食べているものを見直してみましょう

・西洋栄養学ではなく、薬膳的な視点から身の周りの食材を見ていきます・体質診断チェックから、あなたにオススメの食材や薬膳茶などもお教えします＜薬膳茶のおまけ講座も！＞

10種類以上の薬膳茶の試飲ができます。

品質保証の薬膳茶の販売もしております
（残留農薬管理なども万全ですので安心してお求めください）

「人生１００年」といわれるこの時代に、真に健康で楽しく生活できるようなお手伝いをさせていただこうと思い、このたび「食材ソムリエ対策講座」を開講させていただきました。「薬膳」とは病気を治療することではなく、崩れた身体のバランスを食事によって整えていくことです。

私自身、更年期障害で体調のバランスを崩し、気分の落ち込んだ自分らしくない辛い毎日を過ごしていました。そんな時、中医学の食養生法である「薬膳」に出会ったことで、本来の元気な自分を取り戻すことができました。まずは身近な食材の効能を知り、自分の体質に合ったものを食べることから始めました。しかし、体調のすぐれない時にはいくらお料理をしようと思ってもできません。そこで、素材を活かして、「和えるだけ」「蒸すだけ」のような、できるだけ簡単な方法でお料理をするようにしました。無理せずシンプルかつ丁寧にお料理をしているうちに、気付いたら、亡き母のお料理に近いものを作っていました。お酒が大好きだった亡き父に手際よく作る上手な母の手料理！父の「うまいな～！！」という声と、いつも賑やかで楽しい食卓の光景が蘇ります。

このように、いつも使っている身の周りの食材の効能を正しく理解して、大切な人を幸せにしていきませんか。一つ一つの食材の効能を正しく知れば、「台所は薬箱」です。その「薬箱」から、丁寧に食材を選び、手際よくお料理することで、大切な家族の日々のケアをすることができます。簡単な調理で十分です。食材の持つ力を頂くことが大切です。日本古来の食事に、中医学の考えも取り入れ、日本人の口に合った「薬膳料理」のレシピもアドバイスさせていただきます。

また薬剤師の視点から、体質分析し、身体からのサインをお伺いしたり、様々な健康相談にも対応させていただきます。またご希望の方には、アロマ、ハーブティーのご紹介もさせていただきます。

まずは、家庭の健康を守る私たちが、体の内から元気になり、毎日楽しい生活が送れるように、一緒にお勉強していきませんか。

神戸タツキ薬膳
伊藤　輝見子